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新店舗について

いつもご来店頂きましてありがとうございます

いよいよ、オープンまで3日に迫った新店のご紹介をさせてください

新しいと言っても一からお店を作った訳ではなく、谷町6丁目で9年間やって来られたケーキ屋さんをお譲り頂きました

中央区安堂寺町にあるMUKUというお店…しばらくは、全てを引き継いでやらせて頂く事になりました

今までの素朴なMUKUの部分を残しつつもシェフの新しい風も入れていきたい

焼き菓子に対する考え方も全く違い、シェフの焼き菓子は、袋に入れて一晩置くことで、生地内の水分を移行させて生地が落ち着き統一感を出した物を販売したいという考え方…

MUKUでは、脱酸素剤を一切入れずに日持ちする間に売り切ってしまいたいという考え方…

お菓子に対する熱い想いは同じでも形は違ったり…

MUKUの以前のケーキが沢山並びます

シェフイチオシのパンドジェンヌも並びます

是非、フィクサーが頑張るMUKUへお越しください

谷町6丁目駅からすぐ。谷町筋と長堀通りの交差点からすぐです

goutさんという有名なパン屋さんのすぐ近くです

1日より皆様のお越しをお待ちしております

 

2017-10-28