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勉強会

いつもご来店頂きましてありがとうございます

勉強会に行ってきました。なぜ、私が?なのですが…笑

素敵すぎるケーキの数々とお話…

もし、可能ならシェフの元で働きたい…いつもそう思います。毎日、あの技術とか考え方に触れながら働けたらどんなに幸せかなって…

お菓子作りだけでない、生きていく上でも大切な事を沢山教えてくださいます。もちろん、レベルが別格過ぎるのですが、トップが全てだなと改めて思います

特にうちはみんな素直だから、トップの影響は大きい。日々、話す事、トップの行動が全てスタッフに影響しています

優しいのと甘いのは違うし、学ぶ事があればスタッフは辞めないんだけど、トップの実力が見えた時点で魅力を感じなくなり離れていくんだなと…特にこの業界はその部分が大きいとつくづく…

作られるものが素晴らしいだけじゃなく、人間性とかいろんな事が作るその手から出ていて、あんなに美味しくなるんだろうなって…

帰りは同行者がうるさく…いつも以上に喋りまくってましたが勉強会に参加できて良かったらしいです  笑

今日もMOCO’sキッチンなんて目じゃないカッコよさでした…楽しかった

2018-09-14